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Qu'est-ce qu'un jeûne?

En termes simples, cela signifie que vous arrêtez de manger complètement, ou presque, pendant un certain laps de temps. Un jeûne dure généralement de 12 à 24 heures, mais certains types durent plusieurs jours. Dans certains cas, vous pouvez avoir droit à de l'eau, du thé et du café, voire à une petite quantité de nourriture pendant la «période de jeûne».

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C'est été autour

Le jeûne est commun à presque toutes les grandes traditions religieuses, comme le bouddhisme, le christianisme, l'hindouisme, l'islam et le judaïsme. Dans la Grèce antique, Hippocrate croyait que cela aidait le corps à se guérir. Pendant le ramadan, de nombreux musulmans jeûnent du lever au coucher du soleil, tous les jours pendant un mois. Cela a fourni aux scientifiques un bon nombre d'informations sur ce qui se passe dans votre corps lorsque vous jeûnez et les nouvelles sont généralement bonnes.

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Pourquoi les gens le font

Outre la pratique religieuse, il existe un certain nombre de raisons de santé. Tout d’abord, comme vous pouvez le deviner, est la perte de poids. Des recherches ont également montré que certains types de jeûne pouvaient contribuer à améliorer votre cholestérol, votre tension artérielle, votre glycémie, la sensibilité à l'insuline et d'autres problèmes de santé.

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Oui, vous aurez faim!

Vous le sentirez probablement si vous jeûnez, au moins au début. Mais après quelques jours, la faim s’est généralement améliorée. Le jeûne est différent du régime en ce sens qu’il ne s’agit pas de couper des calories ou un certain type d’aliments - il ne mange pas du tout, ou diminue fortement, pendant un certain temps.

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Est-ce sûr?

Le jeûne bref ne risque pas de vous blesser si vous êtes un adulte en bonne santé, que votre poids soit normal ou que vous soyez plus lourd. Néanmoins, votre corps a besoin d’une bonne nutrition et de carburant pour s’épanouir. Par conséquent, parlez-en d'abord à votre médecin, surtout si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous avez des antécédents de troubles de l'alimentation, vous devez éviter de jeûner de quelque manière que ce soit. Les enfants et les adolescents ne devraient pas non plus jeûner.

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Que pouvez-vous manger?

Lorsque vous ne jeûnez pas, vous pouvez manger ce que vous mangez normalement. Bien sûr, vous ne devriez pas charger beaucoup de frites et de beignets. Mais des études semblent montrer que votre santé change pour le mieux lorsque vous jeûnez, même si votre régime alimentaire ne le fait pas. Vous devriez quand même ajouter plus de fruits, de légumes et de céréales complètes si vous n'en mangez pas déjà suffisamment.

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Voulez-vous manger plus tard?

Tu pourrais. Néanmoins, vous devriez essayer de manger une quantité saine de nourriture et de ne pas vous gaver après un jeûne. La qualité compte toujours. Mais même parmi les personnes qui consomment le même nombre de calories, celles qui jeûnent ont tendance à avoir une pression artérielle plus basse, une sensibilité à l'insuline plus élevée, un contrôle de l'appétit supérieur et une perte de poids plus facile.

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Le jeûne intermittent

C'est un type de jeûne. Les médecins ont étudié trois types principaux de traitements que les gens ont utilisés pour perdre du poids et améliorer leur santé:

• Alimentation limitée dans le temps
• Jour de jeûne alterné
• Jeûne modifié

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Alimentation limitée dans le temps

Cela signifie que vous mangez dans une certaine partie de la journée, souvent entre 8 et 12 heures. Un moyen facile de le faire est de sauter un repas. Si vous terminez le dîner à 20 heures, vous avez déjà atteint 12 heures de votre jeûne à 20 heures. Rendez-vous à midi pour le déjeuner et vous avez jeûné pendant 16 heures. Vous pouvez également arrêter de manger après le déjeuner jusqu'au petit déjeuner le lendemain matin.

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Un jour de jeûne

On parle parfois de jeûne complet une journée sur deux parce que le moment où vous ne mangez pas dure 24 heures. Vous suivez cela avec un ou plusieurs jours de «fête» où vous pouvez manger autant que vous le souhaitez. Bien que les études soient très limitées, les résultats suggèrent que le jeûne d'une journée à l'autre peut entraîner une perte de poids et améliorer la santé. Mais il peut être assez difficile de s'y tenir à long terme.

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Jeûne modifié

Ce type vous permet de consommer environ 20% à 25% de vos besoins énergétiques quotidiens normaux lors de journées de jeûne planifiées - juste assez pour vous rappeler ce qui vous manque! Une version populaire, la diète 5: 2, nécessite 2 jours par semaine (pas de suite) d'un «jeûne» de 24 heures, à l'exception d'un repas très léger. Les 5 autres jours de la semaine, vous pouvez manger ce que vous voulez.

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Trop dûr?

Un jeûne complet sur deux jours peut être très difficile à suivre à long terme. Mais d'autres versions du jeûne semblent devenir plus faciles avec le temps. Vous et votre médecin voudrez peut-être examiner les plans spécifiques pour voir ce qui pourrait vous convenir le mieux.

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Diabète

Des études montrent que le jeûne pourrait aider les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète à contrôler leur glycémie, à améliorer leur sensibilité à l'insuline et à perdre du poids. Si vous avez l'une ou l'autre de ces conditions, il est très important de consulter votre médecin avant de modifier votre traitement médicamenteux, votre consommation d'insuline ou vos habitudes alimentaires.

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Les athlètes

La formation de poids peut vous aider à perdre plus de graisse corporelle, mais pas de muscle, si vous limitez à manger à 8 heures par jour. Les exercices aérobiques, comme la course à pied, la natation ou le vélo, tout en suivant un régime restreint dans le temps peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et à réduire la graisse du ventre. Néanmoins, vous avez besoin de beaucoup de carburant. Assurez-vous de couvrir vos besoins nutritionnels.

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Sources | Médicalement révisé le 14/08/2018 Évalué par Melinda Ratini, DO, MS le 14 août 2018

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Examen annuel de la nutrition : "Effets métaboliques du jeûne intermittent."

British Journal of Nutrition : "Effets des exercices d'aérobic pratiqués à jeun contre l'état nourri sur le métabolisme des lipides et des glucides chez l'adulte: revue systématique et méta-analyse."

Métabolisme cellulaire : "L'alimentation précoce limitée dans le temps améliore la sensibilité à l'insuline, la pression artérielle et le stress oxydatif, même sans perte de poids chez les hommes atteints de prédiabète."

Harvard Health Publishing: «Le jeûne intermittent: mise à jour surprenante."

Journal de médecine translationnelle : «Effets d’une alimentation limitée dans le temps (16/8) pendant huit semaines sur le métabolisme basal, la force maximale, la composition corporelle, l’inflammation et les facteurs de risque cardiovasculaires chez les hommes entraînés par la résistance».

Manuels Merck: «Dénutrition».

Obésité : «Le jeûne et l'exercice d'endurance alternés se combinent pour réduire le poids corporel et modifier favorablement les lipides plasmatiques chez les humains obèses.»

Le journal américain de la nutrition clinique : "Le jeûne alterné chez des sujets non obèses: effets sur le poids, la composition corporelle et le métabolisme énergétique."

Centre UCSF Osher de médecine intégrative: «Cancer et jeûne / restriction calorique».

Journal Mondial du Diabète : "Effets du jeûne intermittent sur les marqueurs de santé chez les diabétiques de type 2: une étude pilote."

Evalué par Melinda Ratini, DO, MS le 14 août 2018

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