Que vous recherchiez un régime alimentaire de vacances ou que vous passiez des soirées entre amis

Par Colette Bouchez

Juste au moment où vous maîtrisez votre poids, boum! C'est les vacances, et la nourriture est partout. Du bureau à l'usine, du magasin de fournitures de bureau à la pharmacie (sans oublier les fêtes et les événements familiaux à gogo), il semble que la période des fêtes de Thanksgiving-to-New Year soit un long et tentant festival de la nourriture conçu pour vous rendre prendre du poids.

Ajoutez à cela les émotions de la saison et les experts disent que les vacances peuvent traiter vos efforts de perte de poids d'un double coup dur.

"Vous avez le stress des vacances, un manque de sommeil et, pour beaucoup, un chaudron d'émotions bouillonnantes qui montent à la surface - et vous avez toute cette nourriture qui vous fait signe à chaque tour ", déclare Warren Huberman, PhD, psychologue clinicien spécialisé dans le contrôle du poids au Centre médical de l'Université de New York." Ce peut être une combinaison dangereuse pour ceux qui ont des difficultés à contrôler ce qu'ils mangent. . "

Mais il est possible d'empêcher les fêtes culinaires des fêtes de gâcher vos plans de perte de poids. Selon les experts, l’un des meilleurs moyens de commencer consiste à découvrir ce que sont vraiment vos souvenirs personnels de vacances.

Nourriture et sentiments: le gain de poids de vacances double whammy

Même s’il semble que la tentation de trop manger soit enveloppée de ces cannoli faits à la main ou de ce gâteau au chocolat allemand, se contenter de manger des mets plus succulents n’est pas tout. Une étude récente indique que, pour la plupart d'entre nous, la volonté de trop manger à n'importe quel moment de l'année est davantage régie par les émotions que par les signaux environnementaux.

Dans la recherche publiée dans la revue Obésité, Heather Niemeier, Ph.D. et ses collègues ont découvert que pour de nombreuses personnes, le germe de la suralimentation est en réalité semé dans leurs émotions. En outre, ils ont constaté que les personnes dont la suralimentation est déclenchée par des émotions ont tendance à avoir plus de difficulté à perdre du poids et à maintenir une perte de poids.

"En ce qui concerne la perte de poids réussie, nos recherches ont montré que nos émotions et nos pensées semblaient jouer un rôle plus important que les signaux environnementaux: nous mangeons en réponse à des émotions - et pour de nombreuses personnes, les vacances peuvent en faire toute une série. Niemeier, chercheur au Centre de recherche sur le contrôle du poids et le diabète de l’hôpital Miriam et à la faculté de médecine Warren Alpert de l’Université Brown à Rhode Island.

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Qu'il s'agisse de retrouver les souvenirs des vacances passées, de devoir faire face aux luttes de toute une vie qui occupent le devant de la scène lors de réceptions familiales, ou simplement d'être seul à cette époque de l'année, pour beaucoup, cela peut également être une saison de tristesse.

"Si nous avons quelque part dans notre histoire une réponse émotionnelle à laquelle nous avons réagi en mangeant, cela va se déclencher à nouveau - cette connexion est construite et ne se brise pas, d'autant plus que nous continuons à la renforcer encore et encore, avec le temps, "dit Katherine Muller, PsyD, directrice du programme de thérapie cognitivo-comportementale Montefiore Medical Center à New York.

De plus, certaines recherches ont montré que les aliments eux-mêmes pouvaient constituer un déclencheur émotionnel, provoquant encore plus d'émotions à la surface pendant cette période.

"Tout comme la musique peut évoquer des souvenirs, certains aliments peuvent aussi susciter des souvenirs. De plus, le sens olfactif est un chemin direct vers le cerveau", explique Huberman."Alors parfois, même l'odeur d'un plat de vacances peut provoquer une réaction émotionnelle qui vous renvoie au buffet plus souvent que vous ne le réalisez - et vous ne savez même pas pourquoi."

À cet égard, les experts disent que prendre le temps de réfléchir au rôle que jouent les aliments de fête dans votre banque de mémoire pourrait vous aider à surmonter la tentation de les manger.

"C'est bien d'avoir l'émotion, de penser à la mémoire, mais n'essayez pas de ramener les bons moments ou de couvrir les mauvais moments avec les aliments que vous associez à ces sentiments", a déclaré Muller.

Faire un plan pour éviter le gain de poids de vacances

Bien que comprendre pourquoi on mange puisse offrir une certaine mesure de contrôle, les experts estiment qu'il est également important de se lancer dans chaque festival alimentaire potentiel avec un plan indiquant comment vous allez gérer la tentation.

"Si vous pensez que vous pouvez simplement aller dans le parti et le rallier, ou pire encore, croire que vous pouvez simplement éviter le buffet, c'est presque sûr de perdre le contrôle et de tout manger," dit Huberman.

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Au lieu de cela, dit-il, vous devez avoir un plan de gestion.

Dans la recherche publiée récemment dans la revue Recherche comportementale et thérapie, Les médecins ont découvert que les personnes à la diète qui essayaient de contrôler leur appétit en utilisant des stratégies d'évitement couraient un plus grand risque de trop manger que celles qui développaient des habiletés d'adaptation permettant de contrôler leur trop grande consommation.

Parmi les stratégies qui fonctionnent le mieux, on trouve un discours intérieur positif, avec l'aide de «cartes flash» de l'appétit, déclare Judith Beck, PhD., professeur agrégé de psychologie clinique à l'Université de Pennsylvanie à Philadelphie et auteur de leBeck Diet Solution.

"Une partie de la solution Beck consiste à dresser une liste de toutes les bonnes raisons pour lesquelles vous souhaitez perdre du poids et à vous la lire tous les matins - et lorsque vous êtes tenté de manger quelque chose que vous n'aviez pas planifié, relisez-le, vous vous rappelez donc constamment pourquoi il vaut la peine de refuser de la nourriture », dit-elle.

Elle pense que vous devez répéter les raisons pour lesquelles vous voulez être mince, de la même manière que vous répétez le discours que vous donnez à votre patron lorsque vous demandez une augmentation ou le discours d'encouragement que vous donnez avant toute situation difficile.

"Vous devez vous conditionner et changer votre mentalité sur ce que signifie la nourriture pour vous", déclare Beck.

Muller dit que cette méthode fonctionne bien pour ceux qui sont "penseurs" et qui réussissent bien avec un script. Pour ceux qui sont plus pressés du moment, du type "voyez-le et mangez-le", une technique appelée "manger consciencieusement" peut fonctionner mieux, dit-elle.

"Trop souvent, la suralimentation est liée à un lieu primitif d'émotion à l'intérieur de nous, et nous commençons simplement à manger sans réfléchir", a déclaré Muller. "Une des stratégies serait donc de cultiver la pleine conscience: continue de te ramener à l'ici et maintenant, remarque ce qui est dans ta main, remarque ce qui est dans ton assiette, et fais attention à ce que tu manges."

Huberman dit que vous pouvez également faire fête, avec un plan pour chaque événement: "Vous pouvez limiter le nombre de plats que vous mangerez, limiter la quantité que vous mangerez à chaque cours, limiter votre choix aux trois aliments que vous aimez absolument. La clé consiste à définir des paramètres autour de la quantité que vous allez consommer, puis à respecter votre plan. "

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Ne laissez pas les «pousseurs d'aliments» mener au gain de poids des vacances

En dépit de vos meilleurs plans, vos objectifs en matière de repas des fêtes peuvent encore s’égarer grâce à des «revendeurs de produits alimentaires» - amis, membres de la famille et collègues qui refusent de répondre «non» à une réponse lorsqu’ils proposent des gâteries d’engraissement.

"Ce sont des gens qui, pour une raison quelconque, semblent croire que leurs célébrations de vacances ne sont tout simplement pas terminées tant qu'ils ne vous ont pas laissé prendre conscience de leurs faiblesses alimentaires", a déclaré Huberman.

De la collègue avec la jarre à biscuits sans fond à la mère et à la grand-tante Sue avec leurs tartes aux pacanes et leur farce zillion-carb, à l’hôtesse qui ne vous laissera pas quitter sa maison avant d’avoir avalé une assiette de régime diététique des friandises, même les amis et la famille bien intentionnés peuvent vous entraîner dans la zone crépusculaire Diet.

La solution la plus simple? Dites simplement «non», encore et encore, disent les experts.

"Nous appelons cela la technique du disque cassé", a déclaré Huberman. "Si vous continuez à refuser poliment le poussoir de nourriture, ils finiront par arrêter de vous pousser. Vous n'avez pas besoin d'être grossier, mais vous devez être ferme."

Beck ajoute que nous devrions nous sentir autorisés à faire ce qui est bon pour nous.

"Si vous refusiez de la nourriture à cause d'une allergie ou pour des raisons religieuses, vous n'hésiteriez pas à dire" non "et à vous y tenir", explique Beck. "Alors donnez-vous le même sens du droit lorsque vous dites« non »à quelque chose parce que vous protégez votre bonne santé."

Il n'est pas nécessaire d'expliquer pourquoi vous ne voulez pas manger quelque chose. Vous n'avez même pas à mentionner le mot «régime».

"C'est vraiment bien de dire 'Non, merci - ça sent divin, mais je suis vraiment plein.' Vous n'avez pas à offrir plus d'explications que cela ", explique Huberman.

Si vous ne pouvez tout simplement pas vous en sortir sans accepter quelque chose d'engraissant dans votre assiette, Muller dit, acceptez-le. Ensuite, il suffit de marcher dans la pièce voisine et de la vider.

"Ce n'est pas parce que c'est dans votre assiette ou dans votre main que vous devez le manger", dit-elle.