Par Dennis Thompson

HealthDay Reporter

LUNDI, 22 octobre 2018 (HealthDay News) - Il pourrait être rentable de payer un supplément pour ces fruits et légumes biologiques coûteux: Une nouvelle recherche suggère que les manger pourrait vous aider à éviter un diagnostic de cancer.

L'étude a révélé que les personnes qui consommaient le plus d'aliments biologiques présentaient un risque de cancer réduit de 25% par rapport à celles qui mangeaient le moins.

Plus spécifiquement, la consommation d’aliments issus de l’agriculture biologique était associée à une réduction de 34% du risque de cancer du sein chez la femme ménopausée, à une réduction de 76% du risque pour tous les lymphomes et à une réduction de 86% du risque de lymphome non hodgkinien, a déclaré la chercheuse principale Julia Baudry. Elle est scientifique au Centre de recherche et d'épidémiologie et de statistiques de la Cité de la Sorbonne à Paris.

"Si nos conclusions sont confirmées, la consommation d'aliments biologiques pourrait contribuer à la prévention du cancer", a déclaré Baudry, bien que l'étude n'ait pas prouvé qu'elles avaient directement provoqué la diminution du risque de cancer.

Et les gens ne devraient pas arrêter de manger des fruits et des légumes s'ils ne peuvent pas se permettre des options plus chères issues de l'agriculture biologique.

Remplir votre régime de fruits et de légumes est reconnu pour réduire vos risques de maladies chroniques et de cancer, qu’ils soient biologiques ou non, a déclaré Baudry et d’autres experts.

Mark Guinter, boursier postdoctoral de l'American Cancer Society, a déclaré: "Plus important que tout, assurez-vous de consommer vos fruits et légumes, d'éviter votre viande rouge et transformée, et de manger des grains entiers. Ce sont des relations établies avec le cancer, reproduites dans plusieurs populations. "

Guinter a ajouté que "si les gens sont intéressés à modifier leur régime alimentaire ou à acheter des aliments connus pour les aider à prévenir leur risque de cancer, ceux-ci seraient certainement des moyens à prendre plutôt que de simplement acheter des produits biologiques".

Pour cette étude, Baudry et ses collègues ont analysé les données de près de 69 000 personnes participant à une étude française en cours sur les associations entre nutrition et santé.

Les participants ont tous rempli des questionnaires sur leur consommation de produits biologiques. Ceux-ci comprennent des fruits et légumes, des produits laitiers, de la viande et du poisson, des œufs, du pain et d’autres aliments.

Ils ont également rempli des questionnaires annuels sur l'état de leur santé, y compris les cas de cancer, et ont été suivis pendant une moyenne de 4,5 ans.

A continué

Les chercheurs ont découvert un lien entre la consommation d’aliments biologiques et un risque de cancer moins élevé, même après la prise en compte d’autres facteurs de risque de cancer.

"Nous avons pris en compte une variété de facteurs pouvant être impliqués dans la relation", a déclaré Baudry, "tels que des facteurs sociodémographiques, socio-économiques et de mode de vie, ainsi que des antécédents familiaux de cancer, ou une alimentation plus saine en termes de nutriments et de consommation alimentaire. pour ces facteurs n'a pas substantiellement modifié les résultats. "

Les aliments biologiques sont cultivés sans pesticides, engrais et autres produits chimiques. Des études ont montré que les personnes qui consomment des aliments biologiques ont moins de résidus de pesticides dans leur urine, a-t-elle noté.

"L'exposition aux pesticides a été associée à un risque de cancer plus élevé" dans des études antérieures, a déclaré Baudry.

En particulier, a déclaré Guinter, cette étude corrobore les résultats d’une étude britannique qui a également établi un lien entre la consommation d’aliments biologiques et un risque moins élevé de lymphome non hodgkinien.

"Chaque fois que vous voyez un résultat qui est reproduit de la sorte, vous le trouvez un peu plus crédible. Il existe une bonne plausibilité biologique derrière cela", a expliqué Guinter.

Selon le Dr Frank Hu, président de la nutrition à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, des études chez l'animal ont montré que les pesticides peuvent augmenter les dommages causés à l'ADN, ce qui peut augmenter le risque de cancer. Les produits chimiques peuvent également perturber le système endocrinien.

Mais, ont dit Guinter et Hu, il n’ya pas encore suffisamment de preuves humaines sur lesquelles baser de nouvelles recommandations diététiques.

Les gens devraient bien manger et maintenir un poids santé par le biais d'un régime alimentaire et d'exercices physiques pour prévenir le cancer, a déclaré Hu. Réduire la consommation d'alcool aidera également.

"Fondamentalement, une consommation croissante de fruits et de légumes, qu'ils soient conventionnels ou biologiques, peut améliorer la qualité globale de l'alimentation et réduire le risque de maladies chroniques, y compris le cancer", a déclaré Hu, l'auteur principal d'un éditorial accompagnant la nouvelle étude.

Le rapport a été publié en ligne le 22 octobre dans JAMA médecine interne.