Si un ami bien intentionné vous a déjà dit d'éviter les aliments en conserve, cela provient probablement des craintes d'un produit chimique appelé bisphénol A, ou BPA. La principale préoccupation est que ces substances risquent de pénétrer dans votre corps et de vous faire du mal. Il y a eu beaucoup de débats sur sa sécurité, mais la FDA a clairement expliqué son point de vue: il n'y a aucun risque pour votre santé si vous consommez dans votre alimentation.

Néanmoins, beaucoup de gens ont encore des doutes persistants. Certaines des préoccupations remontent à une étude de 2008 des CDC selon laquelle 92% des adultes américains présentaient des signes de BPA dans leur urine. Les cloches d'alarme ont sonné dans tout le pays. Comment est-ce que cela a pénétré dans notre corps, et si quelque chose devait être fait?

Apprenez ce que la science a à dire sur ce produit chimique et ce que vous pouvez faire pour limiter vos contacts si vous avez des inquiétudes.

Qu'est-ce que le bisphénol A et où se trouve-t-il?

C'est un produit chimique qui se trouve parfois dans le plastique dur et transparent des contenants pour aliments et des bouteilles d'eau. Le BPA est également utilisé dans un matériau appelé résine époxy, qui recouvre l'intérieur de certaines canettes métalliques pour aliments et boissons. Vous pouvez également le trouver dans certains dispositifs médicaux, scellants dentaires et disques compacts.

Pendant un certain temps, le BPA était utilisé dans de nombreux produits. Mais en 2010, lorsque les préoccupations en matière de sécurité ont commencé à faire les gros titres, la FDA a demandé aux fabricants de biberons, de gobelets et de canettes de lait maternisé de cesser d'utiliser ce produit chimique. Il est donc peu probable que vous ayez encore des articles pour bébés contenant du BPA.

Les fabricants de nombreuses autres bouteilles d'eau et récipients ont volontairement cessé d'utiliser le BPA. Ainsi, bien que de nombreux produits contenant le produit chimique aient été présents dans votre maison il y a quelques décennies, il est beaucoup moins probable maintenant.

Pourquoi certaines personnes sont-elles préoccupées par le BPA?

Lorsque le produit chimique est dans une canette ou une bouteille en plastique, il peut pénétrer dans les aliments ou boire dans le récipient et se déplacer dans votre corps lorsque vous l'avalez.

Les gens se sont inquiétés pour la sécurité du BPA en raison des études sur les animaux qui ont montré un lien entre les niveaux élevés de substance chimique et l'infertilité, le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et l'hypertension.

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La dernière pensée de la FDA

En 2014, la FDA a achevé son examen quadriennal du BPA et a dissipé ses inquiétudes. L'agence dit qu'il n'y a pas de danger pour la nourriture.

La FDA a déclaré qu'un certain nombre d'études récentes minimisaient les risques du BPA pour l'homme. Par exemple, de nombreuses recherches antérieures ont été effectuées sur les effets du produit chimique sur les souris. Mais une étude plus récente conclut que les personnes éliminent le BPA dans leur corps plus rapidement que les souris, de sorte que les résultats de la recherche sur les animaux pourraient ne pas être pertinents pour nous.

En outre, des chercheurs ont découvert que votre corps convertissait le BPA en une forme inactive si vous le nourrissiez avec de la nourriture, contrairement à une injection directe, effectuée chez des animaux de recherche.

Comment puis-je limiter le contact avec le BPA?

Toujours envie de jouer super sécuritaire? Il existe quelques mesures simples à prendre pour vous aider à éviter le BPA:

Ne faites pas de micro-ondes dans des contenants en plastique. La chaleur peut les dissiper avec le temps et libérer le BPA.

Recherchez les codes de recyclage au bas des contenants. Ceux qui ont un 3 ou 7 souvent (mais pas toujours) ont BPA en eux.

Réduisez votre consommation d'aliments en conserve. La plupart ont du BPA dans la muqueuse.

Utilisez des récipients en verre, en porcelaine ou en acier inoxydable, en particulier pour les aliments ou les liquides chauds.. Des recherches récentes ont posé la question de savoir si les plastiques sans BPA, qui tendent à utiliser des produits chimiques similaires appelés BPS et BPF, sont vraiment plus sûrs.