Par Melissa Bienvenu

La gestion de l'allergie alimentaire d'un enfant semble simple: évitez simplement le déclencheur. Comme tout parent le sait, cela peut être un défi. Savoir comment prévenir et gérer une réaction grave peut vous aider à vous sentir plus en confiance.

Allergies alimentaires courantes chez les enfants

Une réaction allergique se produit lorsque le système immunitaire du corps pense que quelque chose dans un aliment (généralement une protéine) est nocif. Les enfants sont plus susceptibles d'être allergiques aux arachides et au lait de vache. Mais ils peuvent aussi être allergiques à:

• Des œufs
• Poisson
• Fruits de mer
• Noix
• Blé
• Soja

Les allergies aux arachides, aux noix, aux poissons et aux fruits de mer sont généralement les plus graves et durent toute la vie. Votre enfant peut devenir trop grand pour d'autres allergies alimentaires.

Symptômes sévères d'allergie alimentaire

Votre enfant risque d'avoir une réaction de quelques minutes à une heure après avoir mangé un aliment à problème. Les symptômes d'une allergie légère incluent:

• Urticaire
• Téméraire
• Nausées ou vomissements
• La diarrhée
• Douleur d'estomac

Les symptômes d'une allergie grave peuvent inclure ceux énumérés ci-dessus, ainsi que:

• Gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge
• Difficulté à avaler ou à respirer à cause d'un gonflement de la gorge
• Essoufflement ou respiration sifflante
• Baisse de la pression artérielle, provoquant des vertiges et des vertiges
• Perte de conscience
• Douleur de poitrine

La réaction la plus dangereuse, l'anaphylaxie, est une urgence médicale. Lorsque cela se produit, la gorge se gonfle, empêchant de respirer ou d'avaler. Le rythme cardiaque augmente lorsque la pression artérielle diminue. L'anaphylaxie peut être fatale si elle n'est pas traitée.

Être prêt pour une réaction sévère

Le médecin de votre enfant peut créer un plan de soins d'urgence pour les allergies alimentaires et l'anaphylaxie. Cela aide tout le monde dans la vie de votre enfant à savoir comment détecter une réaction et quoi faire.

Le médecin vous prescrira probablement un auto-injecteur d'épinéphrine. Apprenez à vous en servir et gardez toujours deux doses avec votre enfant. Utilisez l'injecteur au premier signe d'une réaction, même si la réaction ne semble pas liée à une allergie. Cela ne peut pas lui nuire et pourrait lui sauver la vie. Si vous soupçonnez une anaphylaxie, composez le 911.

Donnez à votre enfant un bracelet ou un collier d’identité médicale à porter.

Évitez les menaces cachées

Le meilleur moyen d'éviter une réaction est d'éviter les aliments problématiques. Mais les déclencheurs d'allergie peuvent se cacher dans les aliments emballés. Pour être sûr:

A continué

Lire l'étiquette. Même des traces peuvent faire du mal. Lynda Mitchell, vice-présidente de la Fondation pour l’asthme et les allergies aux États-Unis et fondatrice de sa division Kids With Food Allergies, a pour tâche de lire les étiquettes des aliments.

Selon la loi, les étiquettes doivent clairement indiquer si un produit contient un déclencheur d'allergie commun. Parfois, l'aliment est indiqué entre parenthèses après l'ingrédient - par exemple, "lactosérum (lait)". D'autres fois, vous pouvez le trouver dans une déclaration séparée. Par exemple: "Contient: blé, lait, soja".

Évitez les contacts croisés. Les aliments ou les particules d’aliments non salubres peuvent toucher un aliment sans danger dans les cuisines ou les usines de transformation. La poussière d’arachides peut glisser sur les barres de chocolat sans noix si un fabricant de bonbons n’est pas prudent. Les étiquettes des aliments ne doivent pas obligatoirement indiquer si l'article a été traité à proximité ou avec le même équipement qu'un allergène commun.

"À la maison, l'exemple classique du contact croisé utilise le couteau à beurre de cacahuète dans le pot à gelée", explique Mitchell. Les comptoirs et les mains répandent également des allergènes. Gardez la cuisine propre et lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau - pas avec un désinfectant pour les mains.

Les contacts croisés peuvent avoir lieu à l'école, sur des stands de concession, dans des camps d'été ou dans des restaurants. C'est particulièrement fréquent dans les restaurants qui servent des fruits de mer ou des noix, explique Thomas Prescott Atkinson, MD, PhD. La plupart des réactions allergiques se produisent en dehors de la maison.

Travaillez avec l'école ou le camp d'été de votre enfant pour vous assurer qu'il n'est pas exposé à des aliments insalubres. Lorsque vous mangez au restaurant, demandez à parler au gérant du restaurant sur ses méthodes de cuisson et de nettoyage. Travaillez avec l'école ou le camp d'été de votre enfant pour le protéger. Lorsque vous mangez au restaurant, renseignez-vous sur les méthodes de cuisson et de nettoyage du restaurant. "Parlez au responsable, pas au serveur", suggère Mitchell.

Apprenez également à votre enfant à poser des questions. En vieillissant, il peut prendre en charge sa propre sécurité.

Aidez votre enfant à manger sainement

Découper des aliments problématiques peut créer d'autres problèmes, comme une mauvaise nutrition. Parlez au médecin spécialiste des allergies de votre enfant avant de retirer des aliments sains de son alimentation. Par exemple, le lait, l'allergène alimentaire le plus courant chez les enfants, aide votre enfant à grandir. «Un allergologue peut vous fournir une liste d’aliments alternatifs tels que le lait de soja, le jus d’orange avec calcium ou des suppléments de vitamine D», explique Atkinson.

Le médecin ou un nutritionniste peut vous aider à trouver le meilleur moyen de lui procurer les nutriments dont elle a besoin. Certains enfants peuvent avoir besoin de vitamines ou de suppléments spéciaux.

Une allergie alimentaire grave affecte toute la famille. Mais cela ne doit pas nécessairement rendre la vie de quelqu'un moins remplie et moins active. "Votre style de vie sans soucis et avec conduite en voiture devra changer", explique Mitchell, mais une fois que vous aurez appris à le gérer, la vie redeviendra normale. "