Par Kimberly Goad

Voyons les choses en face: lorsque vous essayez de manger sainement, l’épicerie peut être complètement déroutante. Bien sûr, le département des produits est une évidence, mais qu'en est-il de toutes les allées de produits emballés se proclamant un choix «sain»?

L'astuce consiste à garder les choses simples. «Plus un aliment est simple, plus il est probable qu’il soit une option santé», déclare Kristin Kirkpatrick, Dt.P., responsable du bien-être au Cleveland Clinic Wellness Institute.
Certains aliments peuvent sembler une valeur sûre en raison des termes ou des ingrédients à la mode . Voici les faits sur huit aliments qui pourraient vous avoir dupés.

1. Boissons pour sportifs et eaux enrichies

Il est facile de penser que les boissons pour sportifs sont bonnes pour la santé, en particulier à cause de tous les athlètes célèbres qui les accusent dans leurs publicités. Mais à moins que votre enfant fasse de l'exercice de manière intense, pendant une longue période de temps ou par forte chaleur, il devrait le lui transmettre.

«La plupart des enfants n’ont pas besoin de boisson sportive pour faire le plein ou se réhydrater», déclare Jackie Newgent, RDN, auteure de Le livre de recettes sur le diabète entièrement naturel . Selon l'American Academy of Pediatrics, les calories vides supplémentaires peuvent contribuer à la perte de poids malsaine et à la carie dentaire.

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Il en va de même pour les eaux enrichies en vitamines et en minéraux car elles ont généralement des arômes et des édulcorants artificiels.

En conclusion: «Une eau pure et une alimentation bien équilibrée sont le meilleur moyen de rester en bonne santé et hydraté», déclare Newgent. Trop ennuyeux pour les papilles de vos enfants? Préparez votre propre eau infusée de fruits avec des citrons, des limes ou des baies fraîches.

2. Trail Mix

C’est un moyen facile et savoureux de faire le plein entre l’école, la pratique de la danse et les groupes d’étude. Mais soyez prudent: de nombreuses versions d'épiceries sont emballées avec des additifs peu nutritifs, tels que du chocolat, des noix salées, des bretzels ou des cacahuètes recouverts de «yogourt».

«Méfiez-vous des mélanges pour sentiers qui sont des mélanges de bonbons à la limite», dit Newgent.
Conclusion: recherchez les mélanges pour sentiers qui sont principalement des noix, des fruits séchés et des graines. Ou fabriquez le vôtre à la maison. Et surveillez la taille des portions. Une petite poignée de cette collation riche en calories est généralement suffisante.

3. chips végétariennes

Les morceaux de légumes dans les croustilles de légumes sont si minces et transformés que la majeure partie de la valeur nutritive du légume a disparu.
Les légumes crus sont évidemment un moyen plus sain d’aller, mais soyons francs: Parfois, ces bâtons de carottes ne suffisent pas à satisfaire votre envie pressante. Essayez des bretzels de grains entiers, des croustilles de maïs cuites au four, des craquelins à base de graines et de noix, ou du maïs soufflé, suggère Kirkpatrick. Pour éviter de transformer un sac de chips ou une boîte de craquelins en un repas, divisez-les en portions raisonnables à l'avance.

En bout de ligne: Ne présumez pas que les croustilles sont aussi nutritives que les légumes.

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4. barres de nutrition

Certains sont tellement remplis de sucre que vous pourriez aussi bien manger une barre chocolatée. Par exemple, selon une enquête réalisée en 2013, la barre énergétique la plus vendue contient 230 calories, 10 grammes de sucre et 160 milligrammes de sodium. Un bar Snickers contient 250 calories, 27 grammes de sucre et 120 milligrammes de sodium.

Conclusion: si vous allez les manger, choisissez-en un qui contient peu de sucre ajouté et qui est composé principalement de noix, de graines, de fruits et de grains entiers. Mieux encore, fabriquez le vôtre.

5. Son de raisin ou farine d'avoine aromatisée

La céréale classique du petit déjeuner est un autre piège à sucre. Bien que certains soient riches en fibres saines, les raisins secs déjà sucrés sont généralement enrobés de plus de sucre.

Il en va de même pour la farine d'avoine instantanée aromatisée. Même s'il offre des grains entiers, les sachets aromatisés contiennent plus de sucre et de sel que l'avoine ordinaire roulée ou coupée à l'acier.

Une meilleure option pour les céréales froides ou chaudes: Commencez nature et ajoutez vos propres extras. Achetez des flocons de son et saupoudrez une cuillère à soupe de raisins secs dans les bols de vos enfants. Ou habillez-vous avec des fruits frais ou une petite goutte de miel.

En conclusion: "Il y a beaucoup de fumée et de miroirs sur les boîtes de céréales, en particulier celles destinées aux enfants", a déclaré Kirkpatrick. Elle suggère de chercher des céréales contenant moins de 135 milligrammes de sodium par portion et sans sucre ajouté.

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6. smoothies

Quoi de plus sain que de boire un smoothie fait de fruits frais? Le fruit lui-même.
«Un smoothie de temps en temps est acceptable, mais vous enlevez la fibre et consommez une forte concentration de sucre», déclare Kirkpatrick."Ainsi, vous passerez de 9 grammes de sucre dans un bol à 30 ou 40 grammes de sucre dans un smoothie - encore plus s'il s'agit d'un produit fabriqué commercialement."

Conclusion: préparez des smoothies à la maison pour savoir exactement ce qu’ils contiennent. Mieux encore, il suffit de manger le fruit.

7. Produits «faibles en gras» et «sans gras»

"Nous devons sortir de cette pensée que" faible en gras "est une bonne option", dit Kirkpatrick. "Les aliments naturels à faible teneur en matières grasses, comme les pommes, sont une chose, mais les aliments emballés à faible teneur en matière grasse sont un mauvais choix 90% du temps." , sucre ou épaississants, qui peuvent ajouter des calories.

En bout de ligne: Ne présumez pas que «faible en gras» ou «sans gras» est plus sain que sa version complète en gras. Vérifiez l'étiquette pour les calories et la taille de la portion.

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8. Produits sans gluten

Il n’est pas nécessaire d’éviter cette protéine sauf si un membre de votre famille a un problème médical comme la maladie cœliaque, dans lequel le gluten endommage l’intestin grêle.
Cela ne veut pas dire que les aliments entiers naturellement sans gluten, comme le quinoa, ne sont pas bons pour vous, dit Newgent. "Mais, malheureusement, la plupart des gens qui optent pour un style de consommation sans gluten alors qu'ils ne sont pas obligés d'utiliser trop souvent des produits sans gluten trop élaborés, tels que les cookies sans gluten."
En outre, lorsque les fabricants suppriment le gluten, ils éliminent souvent les vitamines B, les minéraux et les fibres qui l'accompagnent. De plus, les produits sans gluten ont tendance à être plus chers que leurs homologues habituels.
Conclusion: évitez les aliments étiquetés «sans gluten» sauf si vous devez les manger pour des raisons médicales.