Par Steven Reinberg

HealthDay Reporter

MERCREDI, 2 janvier 2019 (HealthDay News) - Si vous pensez que le passage du sucre à un édulcorant sans calories pourrait vous aider à améliorer votre santé et à perdre du poids, détrompez-vous.

Après des années de recherche, il n’existe que très peu de preuves que des édulcorants sans calorie pourraient être bénéfiques, selon des chercheurs allemands qui ont examiné les données de 56 études portant sur des adultes ou des enfants.

Les enquêteurs ont examiné divers résultats pour la santé, notamment le poids, la glycémie, la santé bucco-dentaire, le cancer, les maladies cardiaques, les maladies du rein, l'humeur et le comportement.

"La plupart des problèmes de santé ne semblaient pas avoir de différences entre les groupes exposés et non exposés aux édulcorants non sucrés", a conclu l'équipe dirigée par Joerg Meerpohl de l'Université de Fribourg.

La quantité d’édulcorant non sucré utilisée n’a apparemment pas eu d’importance, a ajouté l’équipe.

La recherche a montré que chez les enfants, aucune preuve de la prise de poids n'avait été trouvée entre ceux qui utilisaient des édulcorants sans sucre ou du sucre.

Il n'y avait également aucune preuve d'effet des édulcorants sans sucre sur les adultes en surpoids ou obèses ou les enfants qui essayaient activement de perdre du poids.

A continué

Dans les quelques études qui ont montré un léger bénéfice pour la santé pour l'utilisation d'un édulcorant sans calorie, la taille des populations était soit très petite, soit la durée de l'essai était trop courte pour permettre de tirer des conclusions définitives, ont noté les auteurs de l'étude.

Un nutritionniste aux États-Unis n'a pas été surpris par les résultats.

"Peu importe la manière dont ils sont commercialisés, les édulcorants autres que le sucre sont toujours des produits chimiques ou un sucre modifié à partir de sa forme naturelle afin de servir un objectif fonctionnel pour la saveur", a déclaré Sharon Zarabi, diététiste.

"Il n'y a aucun bénéfice à la santé pour la saveur. La saveur améliore simplement un aliment ou une boisson pour augmenter sa consommation", a déclaré Zarabi, qui dirige le programme bariatrique au Lenox Hill Hospital de New York.

Un groupe représentant les fabricants d'édulcorants sans sucre a toutefois contesté les conclusions.

"Malgré les affirmations des auteurs, les preuves scientifiques de la plus haute qualité montrent que la consommation d’édulcorants hypocaloriques entraîne une réduction du poids, n’entraîne pas de gain de poids et ne provoque pas de fringales", de Calorie Control. Conseil a déclaré dans un communiqué.

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Le Conseil a souligné deux grands examens antérieurs - publiés dans le Journal international de l'obésité et le American Journal of Clinical Nutrition - qu'ils disent sont venus à la conclusion opposée de la nouvelle analyse allemande.

L’équipe de Meerpohl n’a pas non plus exclu que les édulcorants autres que le sucre puissent encore présenter certains avantages lors de futurs essais. Ils croient que de meilleures études plus longues sont nécessaires pour déterminer une fois pour toutes que ces produits constituent une alternative sûre et efficace au sucre.

Zarabi a déclaré qu'elle n'avait vu aucune aide des édulcorants sans calorie dans sa pratique, cependant, et même des dommages potentiels.

"Je travaille avec une grande variété de patients souffrant d'affections liées à la santé. J'ai des personnes souffrant d'anorexie qui boivent du Coca Light au quotidien, incapables de gagner une livre et des diabétiques obèses qui boivent la même boisson avec une glycémie incontrôlable et des difficultés à perdre du poids. ," dit-elle.

"Ce ne sont pas précisément les sodas de régime (fabriqués avec des édulcorants alternatifs) qui sont responsables de leurs effets sur la santé, mais plutôt les autres sources de calories et de sucre", a déclaré Zarabi. "Vous devez examiner l'ensemble du régime alimentaire et du mode de vie pour conclure à toute évidence suffisante de sucres, nutritifs ou non, et d'effet sur la maladie."

Le rapport a été financé par l'Organisation mondiale de la santé et a été publié en ligne le 2 janvier dans le BMJ.