10 stratégies pour surmonter la perte d'appétit.

De Peter Jaret

Comme beaucoup de choses dans la vie en vieillissant, manger peut être un défi.

Le sens du goût, comme les autres sens, diminue à mesure que nous vieillissons. Les médicaments peuvent également affecter l’appétit et le goût. De plus, des problèmes dentaires peuvent rendre difficile ou douloureux la mastication d'aliments.

Une perte d’appétit peut rendre difficile une nutrition adéquate, surtout lorsque vous êtes malade ou que vous ne vous sentez pas bien. Que pouvez-vous faire pour vous assurer d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin?

«Aucune stratégie ne fonctionne pour tout le monde», a déclaré Kathleen Niedert, Dt.P., directrice des services de nutrition clinique et de restauration pour Western Home Communities à Cedar Falls, dans l'Iowa, qui conseille de nombreuses personnes âgées sur la façon de lutter contre la perte d'appétit. Mais pour presque tout le monde, il existe des moyens de manger un régime adéquat même lorsque vous êtes malade et n’avez pas envie de manger. Voici 10 stratégies recommandées par les experts.

1. Donnez-vous la permission de vous livrer à des aliments préférés

Si vous avez des difficultés à manger suffisamment pour obtenir les calories dont vous avez besoin chaque jour, ne vous inquiétez pas des conseils judicieux en matière de nutrition. Mangez n'importe quoi et tout ce qui vous intéresse. Vous aimez le lait au chocolat? Aide-toi. Crème glacée? Servez un bol.

«Si vous ressentez une perte d’appétit, le plus important est de manger des aliments qui fournissent de l’énergie de base au corps», déclare Niedert. "La plupart des diététistes disent maintenant que les personnes vivant dans des institutions telles que les maisons de retraite devraient être encouragées à manger ce qu'elles veulent, car beaucoup ont un problème d'appétit."

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2. Profitez des repas avec des amis

«Si vous êtes assez bien pour préparer les repas mais que vous avez du mal à vous motiver, trouvez des voisins ou des amis dans une situation similaire et invitez-les à venir», déclare Nancy Wellman, Dt.P., ancienne présidente de l’American Dietetic Association. «Les repas ne sont pas simplement une occasion de manger. Ils sont également un élément clé de la façon dont nous restons en contact avec nos amis et notre famille. "

Des études confirment que les personnes qui vivent avec quelqu'un d'autre ou qui prennent leurs repas dans un cadre communautaire ont tendance à avoir une alimentation plus saine.

3. Acheter des aliments préparés ou de commodité

«La liste croissante d'aliments préparés dans les épiceries facilite plus que jamais la préparation de repas sains et faciles à préparer pour les personnes âgées», déclare Niedert.

De nombreux articles sont disponibles qui nécessitent un minimum de préparation, y compris les carottes pré-épluchées, les épinards hachés surgelés, les salades, les sauces préparées et les repas complets. Les micro-ondes permettent de cuisiner facilement à la maison.

Et ce n’est pas parce que les aliments sont pratiques qu’ils sont moins nutritifs. Les légumes, par exemple, perdent des nutriments plus ils restent assis longtemps après leur cueillette. Les légumes congelés contiennent donc parfois plus de nutriments que les légumes frais restés assis pendant des jours.

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4. Essayez de nouvelles saveurs et aliments

Lorsque les papilles gustatives perdent en sensibilité et que l’appétit décroît, il est souvent difficile de s’enthousiasmer pour la nourriture. En guise d'antidote, élargissez la variété de votre menu en ajoutant des aliments ou des saveurs que vous n'avez jamais essayés.

Si les nouveaux aliments ne semblent pas attrayants, prenez une autre approche. Choisissez des «aliments réconfortants» que vous avez appréciés dans le passé.

«Beaucoup d’entre nous ont des liens émotionnels avec certains aliments ou plats. Lorsque vous ressentez une perte d’appétit, ces liens peuvent aider à rendre l’alimentation plus attrayante », déclare Wellman.

5. Épicez vos repas

Si vous n’avez pas faim parce que la nourriture a un goût fade, essayez d’ajouter des épices et d’autres saveurs.

Ajoutez une cuillerée de vos conserves de fruits préférées au yogourt, par exemple, ou une pincée d'herbes mélangées dans un plat de pâtes simple.

Rendez les repas plus attrayants en choisissant des fruits et des légumes aux couleurs vives.

6. Ajoutez des calories aux aliments autant que vous le pouvez

Si vous avez un poids insuffisant, utilisez des moyens créatifs pour ajouter des calories à vos plats, en particulier lorsque vous êtes malade, explique Niedert.

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Passez du lait écrémé à 2% ou même au lait entier, par exemple. Ajoutez du beurre ou de l’huile d’olive aux casseroles ou aux pâtes. Utilisez moitié-moitié sur vos céréales. Ajouter le sirop de maïs au jus.

Ne suivez pas ces conseils si vous êtes diabétique, si vos artères sont obstruées ou si vous avez un excès de poids. Les personnes âgées atteintes de troubles médicaux affectés par des aliments devraient élaborer un plan de nutrition avec leur médecin.

7. Considérez les boissons nutritives et les substituts de repas liquides

En fournissant une alimentation équilibrée sous une forme facile à consommer, les substituts de repas liquides peuvent vous aider à vous assurer d'obtenir les nutriments et les calories dont vous avez besoin. Votre médecin ou votre diététicien peut discuter des options qui vous conviennent.

8. boire beaucoup de liquides

La déshydratation peut réduire l’appétit. Il est donc important de rester hydraté en buvant beaucoup de liquides.

Choisissez des boissons contenant des calories, telles que des fruits, des jus de légumes ou des boissons gazeuses sucrées.

9. Dégustez des collations tout au long de la journée

Si vous n'avez pas envie de trop manger lorsque vous vous asseyez pour des repas réguliers, essayez de manger de petites quantités plus souvent tout au long de la journée.

«Manger une petite collation peut en fait stimuler l'appétit et vous rendre un peu plus affamé lorsque vous vous asseyez pour votre prochain repas», déclare Wellman.

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10. Obtenez des repas livrés à votre domicile

La plupart des communautés ont des organisations de services qui fournissent des repas aux personnes âgées, livrées à domicile ou servies dans des centres pour personnes âgées. Si vous n’êtes pas assez bien pour préparer vos repas vous-même, adressez-vous à votre service social local pour connaître les options disponibles. Les programmes alimentaires communautaires pour personnes âgées sont ouverts à toutes les personnes âgées de 60 ans et plus, quel que soit leur niveau de revenu. Si votre médecin vous indique que vous ne pouvez pas quitter la maison, vous pouvez prétendre à des livraisons de repas.