Une alimentation saine pour votre famille ne signifie pas que vous ne mangez que des salades et des bâtonnets de céleri. Vous avez de nombreuses façons de transformer vos plats préférés en versions plus saines. Même les aliments pour enfants comme le macaroni au fromage, la pizza et les hot dogs peuvent être relativement sains avec quelques modifications faciles.

Ajoutez ces solutions rapides et ces recettes familiales à votre routine culinaire.

5 métamorphoses rapides

En quelques échanges d'ingrédients, vous pouvez réduire les calories et les matières grasses - et ajouter des fibres et des nutriments - à certains classiques préférés des enfants:

1. Sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée

• Utilisez 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète de style naturel.
• Utilisez 1 cuillère à soupe de gelée de raisin à faible teneur en sucre ou une confiture naturelle sans sucre ajouté.
• Utilisez du pain de blé entier, du pain de grains entiers ou du pain blanc enrichi en fibres.

2. Macaroni et fromage de la boîte

• Utilisez 2 cuillères à soupe de margarine sans gras trans (choisissez-en une avec 8 grammes de graisse par cuillère à soupe) au lieu de 4 cuillères à soupe de beurre.
• Utilisez du lait faible en gras au lieu du lait entier.
• Ajoutez une cuillère à soupe ou 2 de crème sure légère ou sans gras, si vous avez besoin de plus de crème.
• Ajoutez des légumes sur le côté ou mélangez-les au macaroni (par exemple, 1/2 tasse de brocoli cuit à la vapeur par portion).

3. hot dogs

• Choisissez un franc avec moins de graisse.
• Recherchez des petits pains de blé entier ou riches en fibres.
• Garnissez de poivrons ou de tomates pour renforcer le pouvoir des légumes.
• Choisissez des condiments faibles en gras et en calories tels que le ketchup ou la moutarde.

4. frites

• Choisissez des frites surgelées faibles en gras.
• Faites-les cuire au lieu de les faire frire.
• Remplacez les frites dans les assiettes de vos enfants par un fruit et un légume.

5. plats mexicains

• Utilisez du fromage Monterey Jack ou du cheddar faible en gras.
• Utilisez de la viande extra maigre (boeuf haché extra-maigre ou surlonge, poitrine de poulet sans peau, porc maigre garni de graisse visible). Ou utilisez des haricots au lieu de la viande.
• Utilisez de la crème sure légère ou sans gras.
• Travaillez dans les grains entiers et les légumes (comme le riz brun, les tortillas de blé entier, les tomates, les poivrons verts, etc.).

2 twists sains sur les favoris de la famille

Votre famille ne saura même pas qu’elle mange plus sainement en découvrant ces délicieux plats.

Pizza française au pain facile

Cette alternative rapide à la pizza surgelée est facile à préparer pour les enfants. Ensuite, maman ou papa peut faire le gril.

A continué

2 sandwichs au pain français, coupés en deux
Huile de cuisson ou aérosol de cuisson de canola
1 cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes
1/2 tasse de sauce à pizza ou de sauce marinara en bouteille
3/4 tasse de fromage cheddar râpé faible en gras
3/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Garnitures de légumes facultatives:
Poivrons verts hachés
Tranches de tomate
Tranches de courgettes
Tranches de champignon
Coeurs d'artichauts
Olives Tranchées

• Préchauffer le gril.
• Vaporisez de la bouillie de cuisson sur le dessus des moitiés de petit pain et saupoudrez-les d'épices italiennes.
• Griller les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Étaler 1/8 tasse de sauce à pizza sur chaque moitié, puis saupoudrer 1/4 du fromage cheddar et 1/4 de la mozzarella sur chaque moitié.
• Ajoutez vos légumes sur le fromage.
• Grillez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles (environ 2 minutes).

Donne 4 portions

Par portion (sans les garnitures végétales): 189 calories, 12 g de protéines, 20 g de glucides, 6,5 g de matières grasses, 4,3 g de graisses saturées, 15 mg de cholestérol, 2 g de fibres, 430 mg de sodium. Calories provenant de la graisse: 36%.

Le cheeseburger parfait

Réduisez encore plus le gras et les calories avec la poitrine de dinde hachée au lieu du bœuf.

Bœuf haché extra maigre ou surlonge fraîchement moulue
Poivre noir fraichement moulu
1/2 cuillère à café de sel à l'ail
Aérosol de cuisson de canola
4 tranches de fromage faible en gras
4 pains à hamburger de blé entier
Feuilles de laitue (facultatif)
Tranches de tomates et d'oignons (facultatif)
Moutarde et ketchup (facultatif)
Sauce barbecue (facultatif)

• Divisez le bœuf en 4 portions égales et façonnez-les en galettes de burger. Saupoudrez-les du poivre et du sel à l'ail.
• Cuire à la poêle, griller ou griller les hamburgers en utilisant un aérosol de cuisson au canola pour les empêcher de coller. Lorsque les hamburgers sont presque cuits, déposez les tranches de fromage sur le dessus et terminez la cuisson (30 à 60 secondes). Retirez les hamburgers dans l'assiette de service. Couvrir la plaque avec du papier d'aluminium pour garder les hamburgers au chaud et humide.
• Habillez votre hamburger avec la laitue, les tranches de tomate et d'oignon, la moutarde, la sauce barbecue et le ketchup, selon vos désirs.

Donne 4 portions

Par portion: 397 calories, 35,5 g de protéines, 34,5 g de glucides, 13 g de lipides, 5 g de lipides saturés, 86 mg de cholestérol, 2,5 g de fibres, 767 mg de sodium. Calories provenant de la graisse: 29%.