Selon les experts, il est préférable d’ignorer certaines choses à faire et à ne pas faire.

Par Colette Bouchez

Est-ce que ces truismes diététiques vous rappellent quelque chose?:

• Ne mangez pas avant le coucher ou vous prendrez du poids.
• Sauter des repas vous aidera à perdre du poids.
• Si vous voulez rester au régime, mangez à la même heure tous les jours.

Les experts disent que ce sont parmi des dizaines de "règles" stupides sur les aliments que nous essayons souvent de suivre à la lettre.

"Certains sont des demi-vérités, certains sont des mythes complets, et certains sont clairement plus nocifs que d'autres, mais la plupart d'entre eux ne vous aideront pas à perdre du poids ou à faciliter les régimes", déclare Elizabeth Somer, MA, RD, auteur de 10 Les habitudes qui gâchent le régime d'une femme.

Pourtant, beaucoup d’entre nous persistent à croire que nos programmes de perte de poids ne réussiront pas si nous ne "respectons pas les règles".

"Dans certains cas, les règles peuvent donner de l'espoir, presque comme une superstition", déclare Abby Aronowitz, PhD, auteur de Your Final Diet. "Dans d'autres cas, ils peuvent offrir la promesse d'un contrôle - certaines règles alimentaires bien connues procurent un sentiment de confort."

En fin de compte, disent les experts en nutrition, de nombreuses règles alimentaires et de régimes qui nous tiennent à cœur sont censées être enfreintes - sans culpabilité! Trois experts ont expliqué en détail ce qu’ils considéraient être les règles les plus stupides en matière de nourriture.

10 règles alimentaires à ignorer

1. Manger la nuit va empiler les kilos

"Ce sont les calories totales que vous consommez sur une période de 24 heures - et plus souvent, sur une semaine - c'est ce qui vous fait prendre du poids, et quand vous mangez ces calories, cela n'a pas d'importance", déclare la New York University senior nutritionniste clinique Samantha Heller, Dt.P.

Cela dit, étant donné que vous êtes peut-être plus fatigué la nuit, votre résolution peut être plus basse, dit Heller. Il est donc possible que vous ayez tendance à manger de plus grandes portions ou plus d’aliments riches en calories que pendant la journée. Mais tant que vous gardez un œil sur les calories et la taille des portions, n'hésitez pas à régler l'alarme de la faim sur l'heure qui convient à votre mode de vie.

2. Mieux vaut manger aux mêmes heures tous les jours.

"Mangez quand vous avez faim, pas quand l'horloge indique qu'il est temps de manger", déclare Somer. Bien que cela puisse aider à garder une certaine cohérence dans les repas, Somers dit que se forcer à manger quand on n'a pas faim - ou à attendre quand on le fait - rend seulement plus difficile de s'en tenir à son régime alimentaire. Si vous devez manger à une heure donnée, par exemple à l'heure du déjeuner sur votre lieu de travail, réduisez le temps qui vous reste le reste de la journée et ne mangez que lorsque votre estomac le dit.

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3. Suivre un régime avec un copain facilite toujours la perte de poids.

Personne ne doute que la compagnie et les objectifs communs peuvent être rentables pour les personnes au régime. Mais Aronowitz note qu'il y a des cas dans lesquels le système de contact peut fonctionner contre vous et votre contact.

"Si un copain échoue et l'autre pas, cela bouleversera l'équilibre et pourrait causer de la tension et de la gêne", dit-elle. Selon Aronowitz, la perte de poids est un parcours personnel. Si vous trouvez que c'est plus facile avec un ami, souvenez-vous de ne vous mesurer qu'à vous-même, pas les uns aux autres.

4. Les graisses alimentaires vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps, de sorte que vous mangerez moins.

C'était une règle alimentaire bien acceptée pendant de nombreuses années. Mais Somers dit que de nouvelles recherches ont remis en cause cette logique. Il a montré que bien que la graisse prenne plus de temps à être digérée, "c'est en fait le groupe le moins rassasiant de tous les aliments - alors non, cela ne vous aidera pas à contrôler votre appétit", déclare Somers. Les aliments susceptibles de calmer le plus longtemps la faim sont les aliments protéinés, suivis des glucides, puis des graisses, dit-elle.

5. Lorsque vous soufflez dans votre régime, vous pouvez tout aussi bien attendre le lendemain pour retrouver votre rythme.

Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité, dit Heller.

"Chaque repas est important, alors si tu as mangé ce gros morceau de gâteau d'anniversaire au déjeuner, reprends ton chemin avec ton prochain repas", dit-elle. "Il n'est pas nécessaire d'avoir une journée complète de saine alimentation pour que cela compte."

6. Refuser de la nourriture lors d'une fête ou lors d'une visite est impoli.

"Si vous souffrez de diabète ou d'allergie alimentaire sévère à quelque chose, vous n'hésiteriez pas à refuser un aliment dont vous n'étiez pas sûr - et vous devriez ressentir le même sentiment de priorité lorsque vous refusez un aliment que vous connaissez va faire sauter votre régime ", dit Heller.

7. Sauter un repas de temps en temps vous aidera à perdre.

"Sauter un repas signifie que vous aurez tellement faim au prochain repas que vous risquez de trop manger", a déclaré Somer. Non seulement cela, sauter des repas peut effectivement contribuer à un ralentissement de votre métabolisme, ce qui signifie que vous brûlerez moins de calories, dit Aronowitz.

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8. Le pain fait grossir, les noix grossissent, les pâtes grossissent.

"Ce n'est pas quoi vous mangez qui contribue à la prise de poids ", explique Heller." C'est ce que vous mangez qui compte le plus. "

Le pain de blé entier, par exemple, est une excellente source de nutriments et ne vous fera pas prendre plus de poids que tout autre aliment contenant le même nombre de calories.

9. Toutes les calories sont égales.

Bien qu'il soit vrai que 1 400 calories équivalent à 1 400 calories, peu importe la façon dont vous coupez le gâteau au fromage, les experts disent que certains aliments ont une plus grande capacité de vous combler avant qu'ils ne vous remplissent. Ceux-ci ont tendance à être riches en fibres et en eau, comme les fruits, les légumes et les grains entiers.

En outre, dit Heller, une pomme de 100 calories, par exemple, contient plus de nutriments qu'une portion de pain blanc de 100 calories.

"Toutes les calories sont égales si vous ne faites que compter les calories pour perdre du poids", a déclaré Heller. "Mais si vous vous souciez de la façon dont vous perdez du poids, ou maîtrisez votre faim, ou la santé de votre corps, alors non, toutes les calories n'ont pas la même valeur."

10. Si vous ne nettoyez pas votre assiette, vous gaspillez de la nourriture (n'oubliez pas ces enfants affamés dont maman vous a parlé).

Lier les émotions à manger (comme lorsque vous vous sentez coupable de laisser de la nourriture dans votre assiette) ouvre la voie à de trop manger émotionnellement, dit Aronowitz. Si vous avez appris que nettoyer votre assiette est le meilleur moyen de montrer votre appréciation pour un repas, dites-vous plutôt en montrant votre gratitude par des louanges verbales, en demandant la recette, en envoyant un cadeau de remerciement ou en notant la suivante. journée.

"La nourriture est simplement une source de carburant pour le corps - pas un bénéfice ou un paiement émotionnel", a déclaré Aronowitz. Si vous ne vous sentez pas bien de quitter la table avant d'avoir nettoyé votre assiette, elle sous-estime votre faim et mettez moins de nourriture dans votre assiette pour commencer.