Nouveau pour devenir parent? Voici les bases de la nutrition que vous devez savoir.

Par Elizabeth M. Ward, MS, RD

Nourrir les jeunes enfants peut être un processus compliqué, en particulier lorsque vous débutez dans la parentalité.

Afin de vous guider dans les premières années de la vie de votre enfant, a demandé à plusieurs experts de nous expliquer les bases de l’alimentation pour les nourrissons et les tout-petits. Ils ont discuté quand, quoi et combien nourrir votre enfant jusqu'à 3 ans.

Quand commencer les aliments solides

Votre bébé semble avoir plus faim et vous vous demandez s'il est temps de donner plus que du lait maternel ou du lait maternisé.

"Chez presque tous les enfants en bonne santé, l'âge recommandé pour commencer à manger des aliments solides est de 4 à 6 mois", explique Ronald Kleinman, MD, professeur de pédiatrie à la Harvard Medical School.

L'âge n'est cependant qu'un critère pour juger de l'état de préparation d'un enfant.

"La motricité et le stade de développement de l'enfant aident également à déterminer quand il est prêt à manger des aliments solides", déclare Marilyn Tanner-Blasiar, MHS, Dt.P., experte en nutrition pédiatrique et porte-parole de l'American Dietetic Association.

Avant de proposer des aliments solides, votre bébé devrait être capable de garder la tête haute, dit Tanner-Blasiar. De plus, votre nourrisson ne devrait plus avoir le "réflexe d'extrusion", qui oblige les bébés à pousser autre chose que du liquide hors de leur bouche. Perdre cette envie instinctive permet à un enfant d’accepter plus facilement des cuillerées d’aliments pour nourrissons.

Bébé, mangeons!

Qu'y a-t-il au menu du premier repas de bébé? Croiriez-vous que la viande en purée est OK?

"Les céréales de riz sont un premier aliment habituel et sûr, mais la plupart des bébés peuvent tolérer une variété d'aliments, y compris les viandes en purée", a déclaré M. Kleinman.

Bien que la viande soit souvent réservée aux nourrissons plus âgés, il n’ya aucune raison d’attendre.

"Il n'y a aucune preuve scientifique en faveur d'introduire des aliments dans un ordre particulier", tels que les céréales de riz, les légumes, les fruits et, enfin, la viande, selon Kleinman.

Les viandes en purée, comme le bœuf et l'agneau, fournissent du fer sous une forme hautement disponible pour le corps de votre bébé. Le fer est essentiel au développement du cerveau et achemine l'oxygène vers toutes les cellules du corps. L'American Academy of Pediatrics (AAP) indique que les nourrissons du troisième âge font partie des personnes les plus touchées par une carence en fer. Les céréales pour nourrissons enrichies de fer sont un autre bon choix pour bébé.

En fait, le PAA suggère que - à partir de 4 mois - les nourrissons partiellement nourris au sein (plus de la moitié de leur alimentation quotidienne sous forme de lait maternel) qui ne reçoivent pas d’aliments complémentaires contenant du fer devraient recevoir 1 mg / kg par jour fer supplémentaire.

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Combien en faut-il?

Les premières semaines de consommation d'aliments solides consistent davantage à s'habituer à l'alimentation à la cuillère qu'à la satisfaction des besoins en éléments nutritifs. Après tout, votre bébé apprend à négocier des aliments qu’il doit garder dans sa bouche, travailler vers l’arrière et avaler.

Tanner-Blasiar dit que vous devez vous attendre à ce que votre enfant ne mange qu'une ou deux cuillerées à thé lors d'une séance au cours de la première semaine.

"Lorsque vous commencez à manger des aliments solides, votre bébé boit toujours l'essentiel de sa nourriture avec du lait maternel ou des préparations lactées pour nourrissons, il ne mange donc pas grand-chose d'autre", dit-elle.

Les nourrissons plus âgés peuvent essayer de se nourrir. Cela crée des repas difficiles, mais l'auto-alimentation encourage le développement de la motricité fine de l'enfant. À l'approche de la barre des 1 ans, offrez à votre bébé de l'eau, du lait maternel ou du lait maternisé dans un gobelet siette pour lui permettre de continuer à s'auto-alimenter.

Bébé sait mieux

"Les enfants sont nés en sachant régler leur consommation de nourriture", déclare Tanner-Blasiar. "C'est un travail de parent de respecter l'instinct de leur enfant."

La suralimentation encourage les enfants à outrepasser leur capacité innée à manger quand ils ont faim et à arrêter quand ils sont rassasiés, ce qui peut encourager une tendance à trop manger qui conduit à un poids malsain.

À partir de 6 mois, les nourrissons sont capables d’exprimer leur intérêt à manger. Comment saurez-vous qu'il en a assez? Voici quelques-uns des signes indicateurs:

• Swatting à la cuillère
• Détournant la tête de la cuillère
• Pincer les lèvres lorsque la cuillère se présente à lui
• Crachant chaque cuillerée que vous réussissez à mettre dans sa bouche
• Pleurs.

Si votre enfant semble se désintéresser des solides dès la première offre, attendez quelques jours et réessayez. Certains enfants prennent plus de temps que d'autres à venir manger à la cuillère. Bien que certains mangent constamment mal, la plupart des bébés mangent ce dont ils ont besoin pour s'épanouir.

"Si votre enfant grandit et se développe de manière à satisfaire son médecin, et qu'il est en bonne santé et énergique, son apport est suffisant", déclare Kleinman.

Heure du bambin

Après l'âge de 1 an, la plupart des enfants n'ont plus besoin de préparations pour nourrissons pour bien se nourrir, mais vous pouvez continuer à allaiter aussi longtemps que vous le souhaitez. C'est le moment pour bébé d'abandonner le biberon, s'il ne l'a pas déjà fait. Les enfants peuvent boire du lait de vache entier ou des boissons de soya enrichies dans une tasse.

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À l'exception des laits à faible teneur en matière grasse, votre enfant peut manger à peu près n'importe quel aliment après l'âge de 1 an, à condition qu'il soit sous une forme sans danger pour lui, par exemple en purée ou finement haché. Des antécédents familiaux d'allergies rendent certains aliments interdits pour certains bambins. Renseignez-vous auprès de votre pédiatre sur les besoins particuliers de votre enfant.

Les tout-petits ont tendance à être des mangeurs erratiques. Les poussées de croissance, les poussées douloureuses et les maladies contribuent toutes à leur inconstance face à la nourriture. Il en va de même d’une fascination générale pour leur environnement et pour leurs nouvelles prouesses physiques. Souvent, les tout-petits sont plus intéressés à se tenir debout ou à apprendre un nouveau mot qu'à manger. Une chose est sûre: les tout-petits mangent quand ils ont faim.

Les faits juteux

Le jus est perçu comme étant sain et il l'est - jusqu'à un certain point. Les boissons contenant 100% de jus de fruits fournissent plusieurs nutriments, y compris des composés végétaux sains appelés phytonutriments. Les jus ne font pas partie de l'alimentation de l'enfant, cependant.

Le PAA suggère d'attendre au moins 6 mois pour introduire le jus chez les nourrissons et de limiter le jus à 6 onces (3/4 tasse) par jour jusqu'à l'âge de 6 ans. Parce que le jus est doux et rafraîchissant, les enfants peuvent en venir à le favoriser par rapport au lait maternel. ou des préparations pour nourrissons, qui sont beaucoup plus nutritifs.

"De plus, boire du jus de fruit peut fournir beaucoup de calories inutiles", déclare Tanner-Blasiar.

Nourriture pour les tout-petits

Après avoir atteint l'âge de 2 ans, votre enfant peut manger les mêmes aliments que le reste de la famille.

"C'est bien pour les enfants de manger ce que la famille mange, mais vous devez le rendre sain", a déclaré Tanner-Blasiar.

Offrez à votre tout-petit des repas comprenant une variété d'aliments sains, tels que des grains entiers, des protéines maigres, des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, des fruits et des légumes bien coupés pour que votre enfant puisse les mâcher et les avaler en toute sécurité. Il est maintenant temps d'éliminer un peu de graisse; Servir des produits laitiers réduits en gras est un moyen facile.

"La graisse n'est pas intrinsèquement mauvaise", déclare Alice Lichtenstein, DSc, directrice du laboratoire de nutrition cardiovasculaire de la faculté de médecine de l'Université Tufts. "C'est juste que les enfants n'ont pas besoin d'autant de calories à cet âge."

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Selon Lichtenstein, proposer aux enfants une alimentation équilibrée avec un minimum de graisses saturées (principalement dans les aliments gras d’animaux) et de graisses partiellement hydrogénées (provenant d’aliments transformés) les aide à développer les habitudes alimentaires nécessaires pour éviter les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et la cancer plus tard.

Les tout-petits plus âgés sont généralement résistants aux nouveaux aliments - y compris les viandes, les fruits et les légumes - de sorte que vous pouvez tomber dans l'ornière de nourrir votre enfant les mêmes repas, encore et encore. Permettez aux enfants de se familiariser avec les nouveaux aliments en présentant une ou deux cuillères à café à côté de leurs plats préférés. Évitez d'attirer l'attention sur le nouvel aliment. Si au début vous ne réussissez pas, persévérez.

"Les recherches montrent que votre enfant peut prendre jusqu'à 20 expositions avant que son enfant ne l'essaye", explique Tanner-Blasiar.

Heure de la collation

Les tout-petits ont un petit ventre, alors ils mangent de petits repas. Les enfants peuvent également lésiner sur le fait de manger lorsqu'ils sont fatigués ou malades. Des collations saines peuvent compenser des repas clairsemés, à condition que ce que vous proposez soit nutritif. Les collations entre les repas devraient être des prolongements du repas. Voici quelques exemples santé de collations riches en nutriments pour les tout-petits:

• Craquelins de grains entiers
• Fromage
• Yaourt
• Fruit
• Lait
• Œufs durs hachés et œufs brouillés
• Smoothies
• Céréales sèches
• Légumes bien cuits, tels que les patates douces tranchées, pelées.