8 novembre 2018 - Selon les centres américains de contrôle et de prévention des maladies, le nombre total de maladies lors d’une éclosion de salmonellose liée à des produits à base de dinde crue s’élève à 164 aujourd'hui dans 35 États.

C'est 74 cas de plus que lors de la dernière mise à jour du 19 juillet 2018, a annoncé l'agence jeudi.

Soixante-trois personnes ont été hospitalisées et un décès a été signalé en Californie. Les maladies de l'épidémie ont débuté entre le 20 novembre 2017 et le 20 octobre 2018.

La souche épidémique de salmonelle a été trouvée dans divers produits de dinde crue, y compris du dindon haché, des galettes de dinde, ainsi que dans des aliments pour animaux de compagnie et des dindons vivants, indiquant qu'elle pourrait être répandue dans l'industrie du dindon, a déclaré la CDC.

Un seul fournisseur commun de produits de dinde crue ou de dindons vivants n'a pas été identifié dans le cadre de l'épidémie.

L'enquête est en cours, a déclaré la CDC.

L'agence a déclaré qu'elle ne conseillait pas aux consommateurs d'éviter de manger des produits à base de dinde bien cuits, ni aux détaillants d'arrêter de vendre des produits à base de dinde crue.

Le CDC a rappelé qu'il est important de toujours manipuler la dinde crue avec soin et de la cuire à fond (température interne de 165 ° F) pour éviter toute intoxication alimentaire.

La plupart des gens guérissent d'une infection à salmonelles en une semaine, mais certaines maladies peuvent durer plus longtemps et être plus graves.